KERKÜK TÜRKMEN MUTFAĞI /KEŞAM=PRATİK TARHANA ÇORBASI
6/5/2008
Türkmen Mutfağından özel bir çorba,
1 çay bardağı köftelik bulgur
1/'2 çay bardağı irmik
400gr ekşi yogurt
1 lt su
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yağ
Yapılışı,
Tencereye su,bulgur,irmik konur yoğurt ilave edilerek harmanlanır, bu karışım kaynayana kadar tahta kaşıkla karıştırılarak 20 dakika pişirilir.Eğer krema halinde gelmesini isterseniz mikserle çırpabilirsiniz.
Sarımsaklar doğranır yağ ile hafif kızartılarak tenceredeki pişen çorbaya ilave edilerek servis yapılır.Afiyet olsun.
NOT:çorba koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
KAYNAK:Türkmen Bohçası
TÜRKMENELİ KADINLARIN SESİ
DERGİSİNDEN ALINTI.
9 -ocak-2008-sayı,9
Yakında videolu yapılışını
annemmutfakta.tv izleyebilirsiniz.
Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!