İzlence-Videolu- Ev Baklavası
8/7/2007 -Kategori: Hamurisi
- Malzemesi
Hamuru:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağı
2 yumurta
1 kabartma tozu
½ limon suyu
3 ½ su bardağı un
Üzeri:
200 gr. margarin
100 gr. tereyağı
Şurubu
4 su bardağı şeker
4 ½ su bardağı su
¼ limon suyu
(Şeker suda eritilir. Kaynamaya başladıktan 10 dk. sonra ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır)
İç malzeme: 3 su bardağı Ceviz, fındık, fıstık (sevdiğiniz hangisi ise onu kullanabilirsiniz)
- Tarifi
Hamur malzemeleri ile, kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yoğrularak, üzerine nemli bir bez örtülerek en az yarım saat bekletilir. Tüm hamur ile 45 tane beze yapılır. 21 bezenin üstü bezle örtülerek 24 tane beze teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına bol nişasta konarak üst üste yerleştirilir. Diğer 21 beze için de aynı işlem tekrar edilir. 24 yufkayı alarak merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış fırın tepsisine, kenarlardan sarkıtarak yerleştirilir. Tepsiden sarkan yufkaları keskin bir bıçakla keserek, elinizle ayırdığınız kenar yufkaları tepsinin üstüne eşit aralıklarla yerleştirin. İri dövülmüş cevizi tepsinin üstüne bolca serpin. Diğer 21 bezeyi aynı şekilde açarak tepsinin üstüne yerleştirin. Tepsiye göre fazlalıkları kesin. Baklava şeklinde keserek, erimiş yağı kaşıkla baklavanın her tarafına yediriniz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca 5 dk. sonra önceden hazırlanıp soğutulmuş şurubu kepçeyle tüm tepsiye gezdirerek dökün.
Afiyet olsun :)
Yorum (29) Kalıcı Bağlantı
Gözleme
8/3/2007 -Kategori: Hamurisi
Kıymalı , patatesli hatta çocukların çok sevdiği çikolatalı da olur.