Hamsili Pilav
12/3/2007 -Kategori: Pilavlar
Hamsili Pilav yapmışmıydınız hiç?
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
İzlence/Videolu Çiftlik Pilavı
9/3/2007 -Kategori: Pilavlar
- Malzemesi
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı firik bulguru
100 gr. kavurma
1 soğan
3 dolma biber
3 diş sarımsak
3 olgun domates
1 çorba kaşığı karışık salça
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
½ çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
- Tarifi
Tereyağı tencerede eritilir. İnce doğranmış soğanlar, biberler ve salça ilave edilerek kavrulur. Firik bulguru yıkanır ve pilavlık bulgur ve kavurma ile birlikte ilave edilerek kavrulur. Tuz, karabiber, kekik, kimyon ilave edilir. 6 su bardağı su dökülür. Harlı ateşte kaynaya kadar, kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar pişene kadar bekleyin. Pilav pişince tencerenin üstüne mutfak havlusu örtün, yanında bol köpüklü ayran ve turşu ile servis yapın.
Afiyet olsun :)
